配资首选门户网站轻松做出贵州猪肉大葱包子，味美料足_馅料_肉馅_面团

贵州猪肉大葱包子是一道充满地方特色的家常面点配资首选门户网站，以其鲜香多汁、皮薄馅足而深受人们喜爱。这种包子的制作过程并不复杂，只要掌握好关键步骤，在家也能轻松做出美味可口的猪肉大葱包子。贵州人做包子讲究用料实在，调味简单却恰到好处，最大程度地突出猪肉的鲜美和大葱的清香。

五花肉肥瘦相间，做出来的馅料才会香而不柴。将五花肉剁成肉馅，不用太细，保留一些颗粒感吃起来更有嚼劲。大葱要选用葱白部分，切成细末，分量要比肉馅少一些，这样既不会盖过肉香，又能增添清爽的香气。把肉馅和大葱放入盆中，加入适量生抽、少许老抽上色，再来点料酒去腥，撒上一点白胡椒粉提鲜。贵州人喜欢在馅料里加一小勺猪油，这样蒸出来的包子更加油润可口。所有材料搅拌均匀后，可以尝一下咸淡，根据个人口味调整，最后淋上一点香油增加香味，馅料就调好了。

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普通中筋面粉加入适量温水，水里可以放一点白糖帮助发酵，再加入酵母粉揉成光滑的面团。面团要揉到不粘手也不粘盆，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。发好的面团取出揉搓排气，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。包馅时要捏出均匀的褶子，收口要捏紧以防蒸的时候露馅。包好的包子要二次醒发十五分钟左右，看到包子明显变大变轻就可以上锅蒸了。水开后放入包子，大火蒸十五到二十分钟，关火后不要立即开盖，焖三五分钟再取出，这样包子不会塌陷。

刚出锅的贵州猪肉大葱包子热气腾腾，表皮洁白松软，轻轻掰开就能看到里面饱满的馅料，肉香混合着葱香扑鼻而来。咬上一口配资首选门户网站，面皮绵软有嚼劲，馅料鲜嫩多汁，大葱的清香恰到好处地中和了猪肉的油腻，让人忍不住想多吃几个。

发布于：湖北省

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